به آشپزی با لیلی خوش آمدید! آیا به دنبال یک دسر مجلسی و خوشمزه هستید که هم ظاهر خاصی داشته باشد و هم طرز تهیه آن بسیار آسان و سریع باشد؟ این دسر شیر عسلی داخل بطری همان چیزی است که میخواهید! فقط با چند قلم مواد اولیه ساده و بدون نیاز به فر یا مهارتهای پیچیده آشپزی، میتوانید یک دسر لاکچری و خاص برای مهمانیها یا دورهمیهای خود آماده کنید. در این پست همراه ما باشید تا گام به گام طرز تهیه دسر شیر عسلی با بطری را به شما آموزش دهیم و با یک ویدئوی جذاب، مراحل کار را به سادگی یاد بگیرید. این دسر خانگی با طعم بینظیر شیر عسلی، قطعاً مورد علاقه همه خواهد بود!
مواد لازم برای تهیه دسر شیر عسلی با نشاسته:
- بطری نوشابه (۱.۵ یا ۲ لیتری): ۱ عدد (برای قالب دسر)
- شیر: ۱ لیتر
- شیر عسلی (شیر تغلیظ شده): ۲۰۰ گرم (میتوانید طرز تهیه شیر عسلی خانگی را از اینجا ببینید: طرز تهیه شیر عسلی)
- نشاسته ذرت: ۱۵۰ گرم
- کره: ۴۰ گرم
برای تزیین (دلخواه):
- پودر نارگیل
- گردو خرد شده
- سس شکلاتی یا سس کارامل
طرز تهیه دسر شیر عسلی با نشاسته:
- بطری نوشابه را با دقت از وسط برش بزنید و داخل آن را کاملا بشویید.
- شیر سرد، شیر عسلی و نشاسته ذرت را در قابلمه ریخته و خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مایه دسر غلیظ شده و به قوام فرنی برسد.
- کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کره ذوب شده و جذب مایه دسر شود.
- اجازه دهید مایه دسر کمی از حرارت بیفتد، سپس آن را داخل بطری برش زده بریزید.
- بطری را برای حداقل ۴ تا ۵ ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً بسته و خنک شود.
- پس از خنک شدن، دسر را به آرامی از بطری خارج کرده و به اندازههای دلخواه برش بزنید.
- دسر را با پودر نارگیل، گردو یا سس شکلاتی/کارامل تزیین و سرو کنید.
(کاربران عزیز، ویدیو کامل مراحل تهیه دسر شیر عسلی، بالای همین صفحه قرار داده شده است؛ حتماً تماشا کنید!)
نکات مهم برای تهیه دسر شیر عسلی:
- نوع نشاسته: حتماً از نشاسته ذرت استفاده کنید تا دسر لطیف و شفاف شود.
- هم زدن مداوم: برای جلوگیری از ته گرفتن و گلوله شدن نشاسته، مایه دسر را از ابتدا تا انتها روی حرارت ملایم مدام هم بزنید.
- دمای شیر: برای حل شدن بهتر نشاسته، شیر باید سرد باشد.
- میزان شیر عسلی: اگر دسر شیرینتری دوست دارید، میتوانید مقدار شیر عسلی را کمی افزایش دهید.
- خروج از بطری: پس از سفت شدن دسر، برای خارج کردن راحتتر آن از بطری، میتوانید با یک چاقوی تیز کنارههای بطری را کمی شل کنید یا بطری را با آب گرم بشویید تا دسر راحتتر جدا شود.
- تزیین: در تزیین دسر خلاق باشید! از میوههای تازه، شکلات رنده شده، پسته خرد شده یا خلال بادام نیز میتوانید استفاده کنید.
فراموش نکنید که برای دیدن ویدیوهای بیشتر مشابه این، کانال ما را دنبال کنید و نظرات خود را با ما در میان بگذارید! این دسر خوشمزه و آسان را حتماً امتحان کنید و لذت ببرید!
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
طرز تهیه شکلات نارگیلی با شیر عسلی: بونتی خانگی با ۳ قلم مواد
دیدگاهتان را بنویسید