به وبسایت «آشپزی با لیلی» خوش آمدید! در این آموزش قصد داریم شما را با فرآیند ساده و لذتبخش تهیه سس شکلاتی خانگی آشنا کنیم. این سس شکلاتی نرم، براق و خوشمزه، انتخابی ایدهآل برای روکش انواع کیک، دسر و بستنی است. با ما همراه باشید تا ببینید چگونه با استفاده از مواد اولیه تازه و در دسترس، یک سس شکلاتی حرفهای و اقتصادی درست کنید که همه را شگفتزده خواهد کرد.
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی:
- شیر: نصف لیوان
- پودر قند یا شکر: نصف لیوان
- پودر کاکائو: یک چهارم لیوان
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- کره (اختیاری): ۳۰ گرم (برای براق شدن سس)
- پودر نشاسته ذرت (اختیاری): یک قاشق چایخوری (برای غلظت بهتر)
طرز تهیه مرحله به مرحله سس شکلاتی:
- پودر قند (یا شکر) و پودر کاکائو را الک کنید تا هیچ گلولهای در آنها باقی نماند.
- پودر نشاسته ذرت را به مواد خشک اضافه کرده و سپس شیر را کمکم بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
- مایه را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.
- مواد را مدام هم بزنید تا سس شروع به جوشیدن کرده و به غلظت مناسب برسد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید، کره و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
- اجازه دهید سس شکلاتی کمی خنک شود، سپس آن را برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده کنید.
(کاربران عزیز، ویدیو کامل مراحل تهیه بالای همین صفحه قرار داده شده است؛ حتماً تماشا کنید!)
نکات مهم:
- حتماً پودر کاکائو و پودر قند را الک کنید تا سس شما لطیف و یکدست شود و گلوله نشود.
- حرارت زیر قابلمه باید ملایم باشد و باید مدام سس را هم بزنید تا ته نگیرد و طعم سوختگی ندهد.
- اضافه کردن کره باعث میشود سس شکلاتی شما ظاهر بسیار براق و جذابی برای روی کیک پیدا کند.
- به یاد داشته باشید که سس شکلاتی پس از خنک شدن در یخچال، کمی غلیظتر میشود، پس آن را بیش از حد روی حرارت نجوشانید.
فراموش نکنید که برای دیدن ویدیوهای بیشتر مشابه این، کانال ما را دنبال کنید و نظرات خود را با ما در میان بگذارید! این دسر خوشمزه و آسان را حتماً امتحان کنید و لذت ببرید!
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
طرز تهیه کیک قابلمه ای ساده و فوری بدون فر
دیدگاهتان را بنویسید