سلام دوستان عزیز، به سایت آشپزی با لیلی خیلی خوش آمدید. اگر به دنبال یک فستفود خانگی سالم، خوشمزه و لذیذ هستید که در بین همه اعضای خانواده بهخصوص کودکان و نوجوانان طرفداران زیادی داشته باشد، جای درستی آمدهاید! امروز قصد داریم طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ را به شما آموزش دهیم. این ساندویچ با مواد اولیه ساده و در دسترس آماده میشود و پخت آن بسیار راحت و فوری است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ خانگی
برای تهیه این ساندویچ خوشمزه برای ۲ الی ۳ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
- سینه مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- قارچ: ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمهای: نصف یک عدد (اختیاری)
- سیر: ۲ حبه
- سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری
- چوب دارچین: ۱ تکه (برای بوی زهم مرغ)
- آویشن: نصف قاشق چایخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
مراحل تهیه ساندویچ مرغ و قارچ فوری
مرحله اول: پختن و خرد کردن مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، تکه چوب دارچین، کمی نمک و زردچوبه و مقداری آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید کاملاً بپزد. پس از پخت، مرغها را از آب خارج کرده و پس از خنک شدن، آنها را ریشریش یا نگینی خرد کنید. (آب مرغ را برای مراحل بعد نگه دارید).
مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
یک عدد پیاز باقیمانده را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و شیشهای شود. سپس قارچهای ورقهای خرد شده و فلفل دلمهای نگینی را به پیاز اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
مرحله سوم: ترکیب مواد و افزودن ادویهها
سیر رنده شده را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود. حالا مرغهای خرد شده را به ترکیب پیاز و قارچ اضافه کرده و مواد را بهخوبی با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم: طعمسازی با سس و سرو
در نهایت، سس کچاپ و مقدار کمی از آب مرغ (که از مرحله اول نگه داشته بودید) را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید مواد چند دقیقه روی حرارت ملایم بمانند تا سس به خورد مرغ برود و خوراک جا بیفتد. ساندویچ مرغ خوشمزه شما آماده است! آن را در نان باگت بریزید و نوش جان کنید.
نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن ساندویچ مرغ
- مزهدار کردن مرغ: برای طعم بهتر، میتوانید قبل از پخت، تکههای مرغ خام را با آبلیمو، پیاز خرد شده، نمک و فلفل سیاه به مدت ۱ تا ۶ ساعت استراحت دهید (ماریناد کنید).
- تند کردن ساندویچ: اگر عاشق طعم تند هستید، استفاده از سس تند (هات سس) یا فلفل قرمز خردشده در مواد میانی، طعم بینظیری به این غذا میدهد.
- پیشنهاد سرو: این ساندویچ در کنار سیبزمینی سرخکرده ترکیب فوقالعادهای میسازد.
- سس مخصوص: برای داشتن یک سس ساندویچ بینظیر، میتوانید ترکیبی از سس مایونز، سس کچاپ، کمی ماست، جعفری تازه خرد شده، خیارشور رنده شده، نمک، فلفل و آویشن درست کنید و ساندویچ مرغ را با این سس ویژه سرو کنید.
امیدواریم از این آموزش در سایت آشپزی با لیلی لذت برده باشید. نظرات و تجربیات خودتان را از پخت این ساندویچ مرغ در بخش دیدگاهها با ما به اشتراک بگذارید!
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات یا یوتیوب مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
طرز تهیه خمیر پیتزا و پیراشکی خانگی (خمیر جادویی نرم و ترد)
دیدگاهتان را بنویسید