به سایت آشپزی با لیلی خوش آمدید! اگر به دنبال یک دسر بسیار ساده، سریع و در عین حال متفاوت هستید، فرنی بستنی بهترین انتخاب برای شماست. این دسر خوشمزه با طعم فوقالعاده و بینظیرش، هم برای یک عصرانه دلپذیر و هم برای پذیرایی در مهمانیها (به عنوان یک دسر مجلسی) انتخابی بینقص است. در ادامه با طرز تهیه این دسر جذاب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی بستنی:
- شیر: ۲ لیوان
- آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی (لیوانی): ۱ عدد
- خامه صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
- زعفران دمکرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
مراحل و طرز تهیه فرنی بستنی:
- مخلوط کردن مواد پایه: ابتدا شکر، آرد برنج و شیر را در یک قابلمه مناسب بریزید. پیش از روشن کردن شعله، مواد را به خوبی هم بزنید تا آرد و شکر کاملاً در شیر حل شوند و گلوله نشوند.
- پخت فرنی: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید مواد آهسته به جوش آیند. از زمانی که شیر به جوش آمد، باید به صورت مداوم هم بزنید تا مایه به غلظت مناسب فرنی برسد. (دقت کنید که به دلیل اضافه شدن بستنی در مرحله بعد، بهتر است این فرنی را کمی غلیظتر از فرنی معمولی از روی حرارت بردارید).
- افزودن طعمدهندهها: پس از رسیدن به غلظت دلخواه، قابلمه را از روی حرارت بردارید. بلافاصله بستنی وانیلی، خامه، وانیل، زعفران دمکرده و گلاب را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مایه کاملاً یکدست شود.
- سرو و تزیین: فرنی بستنی جذاب شما آماده است! آن را در ظرفهای سرو دلخواه بریزید و اجازه دهید در دمای محیط یا یخچال خنک شود. سپس با سلیقه خود تزیین کرده و نوش جان کنید.
زمانبندی مراحل تهیه (برای مشاهده در ویدیو):
- 00:00 | ترکیب شیر، شکر و آرد برنج
- 00:39 | قرار دادن مخلوط روی حرارت
- 00:55 | غلیظ شدن فرنی و افزودن زعفران
- 01:08 | خاموش کردن شعله و افزودن بستنی، خامه و گلاب
- 01:34 | سرو و تزیین فرنی
فوت و فنهای طلایی فرنی بستنی:
- تزیین: روی این دسر را میتوانید با سس کارامل، خلال بادام و پسته، شکلات رنده شده، گل محمدی یا میوههای دلخواه تزیین کنید.
- تغییر طعم: برای رنگ و طعم قویتر، میتوانید به جای بستنی وانیلی از بستنی زعفرانی استفاده کنید.
- جلوگیری از شل شدن دسر: همانطور که گفته شد، چون بستنی و گلاب مایه را کمی رقیق میکنند، حتماً فرنی را روی حرارت کمی غلیظتر از حد معمول بردارید تا دسر شما آب نیندازد.
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات یا یوتیوب مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
دسر اورئو خوشمزه و مجلسی تنها با ۵ قلم مواد
دیدگاهتان را بنویسید