فلافل یک غذای محبوب و خوشمزه در جنوب ایران، بهخصوص در شهر آبادان، است. این غذا در رستورانهای فست فودی سرو میشود و معمولاً با سسهای مختلف و ترشیها همراه میشود.
مواد لازم برای تهیه فلافل
- پیاز: دو عدد
- سیر: سه حبه
- آرد نخودچی: دو قاشق غذاخوری
- آبلیمو: یک الی دو قاشق غذاخوری
- جعفری: ۵۰ گرم
- پودر زیره سیاه و تخم گشنیز: هر کدام نصف قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه فلافل: به مقدار دلخواه
- سیبزمینی و تخم مرغ: هر کدام یک عدد
- نخود خیس خورده به مدت ۲۴ ساعت: ۲ لیوان
نکات تکمیلی:
– از ظرف گود و کوچک استفاده کنید تا میزان روغن کمتری مصرف شود و مغر پخت شود.
– در فلافـل آبادانی نسبت به بقیه فـلافلهای دیگر از فلفل بیشتری استفاده میشود.
میتوانید این غذا را در وعدههای نهار، شام، افطار یا میل کنید. 🌯
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
دیدگاهتان را بنویسید