سالاد الویه یکی از انواع غذاهای سرد، خوشمزه و بسیار پرطرفدار در سفرههای ایرانی است که اصالت آن به کشور روسیه بازمیگردد. این سالاد لذیذ با دستورها و مواد متنوعی تهیه میشود و انتخابی عالی برای مهمانیها، تولدها و پیکنیک است.
اگر به دنبال یک دستور بینقص هستید، در این ویدیو از کانال آشپزی با لیلی با آموزش گامبهگام و طرز تهیه سالاد الویه ساده و مجلسی با مرغ همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه
- ران و سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
- سیبزمینی: ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد
- خیارشور: ۸ عدد
- پیازچه: ۵۰ گرم
- هویج: یک عدد درشت
- نخود فرنگی: یک پیمانه
- سس مایونز: یک پیمانه
- سس خردل: یک قاشق غذاخوری
- پیاز: یک عدد
- لیمو ترش: یک عدد
- نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و پاپریکا: به میزان لازم
- زردچوبه و چوب دارچین
طرز تهیه سالاد الویه
- برای تهیه سالاد الویه خوشمزه ابتدا مرغ را به همراه پیاز، سیر، ادویه،چوب دارچین، نمک و مقداری آب روی حرارت متوسط بپزید.
- در ادامه سیب زمینی ها را با کمی آب و نمک بپزید. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید یا نگینی خرد کنید.
- تخم مرغ ها را نیز بپزید. سپس پوست بگیرید و رنده کنید.
- خیارشور را نیز به همراه پیازچه نگینی ریز خرد کنید.
- هویج را پخته و نگینی خرد کنید. سپس نخودفرنگی ها را با کمی آب بپزید.
- در ادامه سس سالاد را آماده کنید. به همین منظور سس مایونز را به همراه سس خردل، نمک،ادویه ها و آب لیمو درون کاسهای بریزید با هم ترکیب کنید.
- حالا تمام مواد سالاد را درون کاسهای بزرگ بریزید و سس را به آن اضافه کنید.
- سالاد را درون یخچال قرار دهید تا سس به طور کامل جذب سالاد شود.
- در نهایت سالاد را به سلیقه خود با خیارشور، هویج، نخود فرنگی و … تزیین کنید و به همراه نان باگت سرو کنید.
نکات مهم تهیه سالاد الویه
- افزودن نمک به سیب زمینی برای این است که سیب زمینی ها ترک نخورد.
- نخود فرنگی را پس از پخت درون صافی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
- خیارشور را نیز پس از خرد کردن داخل صافی بریزید تا آب آن خارج شود.
- میتوانید به دلخواه خود تمام مواد سالاد را رنده کنید و یا نگینی خرد کنید.
مراحل تهیه سالاد الویه
پختن مرغ، سیب زمینی و تخممرغ 00:00
رنده کردن یا خرد کردن مواد سالاد 00:37
آماده کردن سس سالاد 01:18
ترکیب تمام مواد سالاد 02:09
افزودن سس و قرار دادن درون یخچال 02:52
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات یا یوتیوب مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
#سالاد_الویه #سالاد_روسی #طرز_تهیه_سالاد_الویه #آموزش_سالاد_روسی #غذای_ساده #سالاد #الویه #غذا_و_نوشیدنی #آموزش_آشپزی #آپارات #آشپزی_با_لیلی
طرز تهیه خاگینه ساده؛ یک صبحانه و میان وعده مقوی
دیدگاهتان را بنویسید