پای مرغ یکی از مقویترین و سرشارترین منابع کلاژن طبیعی است که در بسیاری از غذاها مانند سوپها، خورشتها و خوراکها استفاده میشود. وجود مقدار بالای کلاژن، املاح و پروتئینها در پای مرغ آن را به یک ماده غذایی فوقالعاده برای جوانسازی پوست، تقویت مفاصل و ترمیم استخوانهای شکسته تبدیل میکند. در این مطلب آموزش کامل و مرحلهبهمرحله طرز تهیه خوراک پای مرغ خوشمزه و خانگی را برای شما آماده کردهام.
مواد لازم خوراک پای مرغ برای ۴ نفر
- پای مرغ: ۵۰۰ گرم
- پیاز بزرگ: ۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- پودر دارچین: به میزان لازم
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه خوراک پای مرغ
-
آمادهسازی پای مرغ
پای مرغ را کاملاً بشویید و تمیز کنید. ناخنها را با قیچی یا چاقوی تیز جدا کرده و دور بریزید.
-
طعمدار کردن پای مرغ
پای مرغ را همراه با پیاز خردشده، سیر لهشده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آبلیمو مخلوط کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزهدار شود.
-
تفت دادن پیاز و پای مرغ
دو عدد پیاز را خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. کمی زردچوبه اضافه کنید. سپس پای مرغ مزهدار شده را اضافه کرده و چند دقیقه با پیاز تفت دهید.
-
افزودن ادویهها و آب
در این مرحله پودر دارچین، مقداری نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید. سپس حدود ۳ لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید تا سطح پای مرغ را کاملاً بپوشاند.
-
پخت نهایی خوراک پای مرغ
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید خوراک برای حدود ۳ ساعت بپزد تا پاها کاملاً نرم و ژلاتینی شوند. سپس آن را داغ و همراه لیموترش سرو کنید.
نکات مهم برای بهتر شدن خوراک پای مرغ
- برای از بین بردن بوی زهم میتوانید از یک برگ بو استفاده کنید.
- قبل از افزودن پای مرغ به قابلمه، آنها را چند دقیقه در کره یا روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
- اگر مقدار بیشتری پای مرغ خریدید، آنها را در بستهبندی جداگانه در فریزر نگهداری کنید.
- از پای مرغ میتوان در انواع سوپ، خورشت و خوراکهای مقوی استفاده کرد.
- برای طعم بهتر میتوانید از ادویههایی مثل کاری، پاپریکا، فلفل قرمز یا ادویه مخصوص خوراک استفاده کنید.
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات یا یوتیوب مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
youtube.com/@chefleily
#پای_مرغ #خوراک_پای_مرغ #طرز_تهیه_پای_مرغ #خوراک_مقوی #آشپزی_ساده #آشپزی_خانگی #کلاژن #غذای_مقوی #آشپزی_با_لیلی #سوپ_پای_مرغ #پخت_پای_مرغ
مزه دار کردن بال و پاچین | مرینیت مرغ با طعمی بی نظیر
دیدگاهتان را بنویسید