سلام به همه همراهان عزیز «آشپزی با لیلی»!

هوس یک دسر خوشمزه و سریع کرده‌اید اما فر یا همزن برقی در دسترس ندارید؟ نگران نباشید! امروز با یک دستور پخت فوق‌العاده ساده و هیجان‌انگیز در کنار شما هستیم. می‌خواهیم با هم کاپ کیک توت فرنگی لطیف و خوش‌عطر را فقط با استفاده از گاز و در کمترین زمان ممکن آماده کنیم.

این دستور به قدری آسان است که حتی اگر تجربه‌ی کمی در شیرینی‌پزی داشته باشید، نتیجه‌ی کار شما عالی خواهد شد. بافت این کاپ کیک‌ها نرم و پنبه‌ای است و عطر بی‌نظیر توت‌فرنگی تازه، آن را به یک دسر بهاری و دلپذیر تبدیل می‌کند. پس مواد اولیه را آماده کنید و با ما همراه شوید تا این خوشمزه‌های فوری را درست کنیم!

مواد لازم برای تهیه ۲ الی ۳ عدد کاپ کیک

• آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• توت فرنگی تازه: ۶ عدد

طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی در قابلمه

1. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه مناسب، آرد، شکر و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
2. افزودن مواد تر: تخم مرغ، شیر، روغن مایع و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با یک چنگال یا همزن دستی فقط در حدی که مواد ترکیب شوند، هم بزنید.
3. اضافه کردن توت فرنگی: توت‌فرنگی‌های شسته و خرد شده را به آرامی به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.
4. آماده‌سازی برای پخت: مایه کیک را داخل فنجان‌های نسوز یا قالب‌های کوچک کاپ کیک که از قبل کمی چرب کرده‌اید، بریزید (حدود دو سوم قالب را پر کنید).
5. پخت روی گاز: یک قابلمه مناسب انتخاب کنید، یک پایه فلزی کوچک یا سه‌پایه داخل آن قرار دهید. فنجان‌ها را روی پایه بچینید.
6. قرار دادن روی حرارت: درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و آن را روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم قرار دهید.
7. زمان پخت: حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان دهید تا کاپ کیک‌ها کاملاً پخته و پف کنند.
8. سرو: پس از پخت، کاپ کیک‌ها را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس به دلخواه تزیین و نوش جان کنید.

(کاربران عزیز، ویدیو کامل طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی بالای همین صفحه قرار داده شده است؛ حتماً تماشا کنید!)

نکات مهم برای کاپ کیک توت فرنگی بهتر

• هم زدن بیش از حد ممنوع: مایه کیک را بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن بافت کاپ کیک می‌شود. همین که مواد با هم ترکیب شوند کافی است.
• تست پخت: برای اطمینان از پخت کامل، پس از ۲۰ دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کاپ کیک شما آماده است.
• دم‌کنی را فراموش نکنید: استفاده از دم‌کنی باعث می‌شود بخار آب به داخل کیک برنگردد و سطح آن خیس نشود.
• تنوع در طعم: می‌توانید به جای توت فرنگی از شکلات چیپسی، موز خرد شده یا انواع دیگر میوه‌ها نیز استفاده کنید.
• برای تزیین: می‌توانید روی کاپ کیک‌ها را با خامه فرم گرفته، سس شکلات یا پودر قند تزیین کنید.

طرز تهیه کاپ کیک شیشه ای شکلاتی بدون فر و همزن

امیدواریم از این آموزش در سایت آشپزی با لیلی لذت برده باشید. نظرات و تجربیات خود را از تهیه کاپ کیک توت فرنگی در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید!