باقالی، که نوعی حبوبات است، به دلیل خواص تغذیه‌ای و فراوانی در فصل زمستان، یکی از مواد غذایی محبوب برای شب یلدا به شمار می‌رود. شب یلدا، که به شب چله نیز معروف است، طولانی‌ترین شب سال است و در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. در این شب، خانواده‌ها و دوستان دور هم جمع می‌شوند و انواع خوراکی‌ها و غذاهای سنتی را تهیه و میل می‌کنند.
مواد لازم:
- باقالی: 300 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- سرکه قرمز یا سفید: دو قاشق غذاخوری
برای تهیه باقالی به عنوان یکی از خوراکی‌های شب یلدا، می‌توانید از دستور پخت‌های متنوعی استفاده کنید. به عنوان مثال، باقالی پخته را می‌توان با ادویه‌جاتی مانند نمک، گلپر، سماق و سرکه طعم‌دار کرد. همچنین، غذاهایی مانند خورشت انار و بادمجان، کوفته انار، آش انار، انار پلو و دیگر غذاهایی که با انار تهیه می‌شوند، از جمله غذاهای محبوب برای این شب هستند.
ممنون که مارو تماشا می کنید. برای دیدن ویدیوهای های بیشتر می تونید به کانال ما در آپارات و یوتیوب مراجعه کنید:
aparat.com/chefleily
